Khi mới mở cửa vào năm 2013, Alquimico chỉ là quán nhỏ nhưng nay là quán bar 3 tầng, đón 850 khách mỗi ngày. Ngoài việc đầu tư gìn giữ những nguyên liệu tự nhiên truyền thống của địa phương để cho ra những thức uống ngon, Trinh còn tích cực trong việc đóng góp cho cộng đồng. Trong đại dịch Covid-19, anh dùng nông trại nguyên liệu của mình để trồng và cung cấp thực phẩm cho gia đình nhân viên cũng như người dân địa phương.w365